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自己親手做燉飯好像很容易受到家人朋友崇拜耶!

大家都好熱烈的留言想學

我還請Mr.D吃完幫我打分數

他說好吃的等級已經是可以放在餐廳賣的那種

整個就很狗腿啊~~~哈哈哈哈(狀態顯示為很吃這套XDD)

 

 

上一篇說到朋友家的廚房改造成歐風

這篇:☛敗家life☚ 買買小筆記!

有人覺得奇怪

別人家改建為何我要跑去買食器

欸~這就是雙魚座的特色嘛!

人家吃麵我們最會一旁喊燒

別人家蓋歐風廚房

當然也要幻想一下受邀在裡面煮燉飯的港覺

買些鍋碗飄盆讓不可能的願望先實現一角咩 (扭扭)

 

 

不過我真的好容易被燃燒

之前就一直很想嘗試煮燉飯

看人家廚房那麼漂亮就更加手癢 (但到底干我什麼事)

只是之前沒有好鍋子和食器所以沒動力

自從衝去買齊以後根本化身為總舖師(冰友啊我開玩笑的別跑來搭伙XD)

好啦我就是喜歡挑戰一些看似餐廳才會做的菜

這樣獲得的兒樂和激賞才會高高

就是一個廚娘界很需要掌聲的虛華人士XDD

 

 

2人份準備食材如下:

*南瓜250克 (或一般南瓜的半顆)

*豬肉片

*奶油15克 (一個指節寬的大小)

*奶粉2匙

*生米1杯 (長米較圓米有口感)

*花椰菜、香菇、紅蘿蔔適量

*蒜頭3瓣

*洋蔥1/3顆

*鹽3大匙

*羅勒葉、大蒜粉、黑胡椒、迷迭香適量 (可省略)

 

 

作法:

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南瓜洗淨後對半切,去籽

倒入2杯水於電鍋

連皮一起放進去蒸

 

 

蒸熟後的南瓜

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連皮都可以一起吃噢 (皮最營養了 )

軟綿到只要用湯匙輕壓就會化開

不用果汁機攪碎超省事!

 

 

爆香的洋蔥和蒜頭切成細末

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因為我不敢直接吃這兩樣

切細一點會在煮的過程中就融化

成品也比較香喲

 

 

熱鍋後以奶油爆香

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洋蔥炒至黃金色後再丟入蒜末 (蒜頭炒太久會有苦味)

接著續炒自己喜歡的配菜

ex:香菇、紅蘿蔔、青椒、小玉米等等較耐煮的食材

 

 

準備一杯生米倒入鍋裡

中火拌炒至略為上色就可以丟入南瓜泥囉!

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米飯炒至黃金色後加入400c.c.的水悶煮

千萬不要直接用熟飯會失去口感

也會不夠入味

 

 

中小火後蓋上鍋蓋煮約20鐘

過程中要打開翻炒以免底部焦掉

喜歡吃米心全熟的人可以再多悶個10分鐘

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20分鐘後再加入奶粉

喜歡奶味重一點的人再自行增加用量

記得奶粉先以熱水泡開後倒入鍋中

悶煮約3分鐘

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之後再丟入花椰菜悶2分鐘

不用再另外起鍋燙青菜

 

 

準備起鍋前加入豬肉片拌炒悶熟

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最後加入黑胡椒、香蒜粒增加香氣

盛盤時灑上一些迷迭香和蘿勒葉

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登登完成囉!

以漂亮白盤和質樸原木來襯托美食

整個就有餐廳大廚上菜的fu~霸氣 

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現在去逛市場會發現南瓜正在盛產喲

這時節最好吃也最便宜

它的營養價值很高但澱粉熱量算是滿低的瓜類

我雖然不愛南瓜蒸熟後直接吃

但換成燉飯的料理方式就變得相當美味

每一口都是滿滿的香甜瓜香和奶香味呢 (覺得幸福) 

 

 

 

後記:

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來張盛盤裝飾的重要性XD

像這樣沾得到處都是會間接視覺影響味覺

一種在吃"噴溫"的感覺怎麼會好吃咧 (扁嘴搖手指)

 

 

這篇文章也有同步分享在icook上噢:

https://icook.tw/recipes/81516?ref=published

步驟精簡讓大家方便邊看手機邊作菜

貼心這名詞就是專為愛蜜設計的小名啊~哈哈 (揚笑離去)

 

 

 

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樂芙愛美麗

https://www.facebook.com/luv2beauty

 

以上,

我常說廚房是女人的地盤

一山容不了二虎

只要Mr.D想幫忙都會被我揪著衣領出去

但洗碗時就會把他揪回來了XD 

喜歡我的食譜請按讚和推讓我知道喲!謝謝 

 

 

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愛蜜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Judy  Lao
  • 頭香(?)
    燉飯文真的出爐了耶!!!
    是說為什麼我在菜市場都看不到南瓜阿??!!XDD
    愛蜜的燉飯真的看起來好好吃喔˙U˙
    不過現在才發現原來愛蜜是雙魚座喔?!((我是天秤www
    羨慕雙魚女啊!!!
  • 關於煮菜這件事我興緻高昂啊,哈哈哈
    市場的南瓜通常都是綠皮長形的,不是萬聖節老外的那種南瓜馬車噢XD

    愛蜜 於 2014/07/10 22:18 回覆

  • ET妹
  • 看起來好美味~可惜租屋處沒有廚房挖~~~(殘念)

    所以敲減重文可能對我的幫助較大歐(??)

    愛密會去健身房嗎??

    (此留言跟你的標題好不搭歐@@)
  • 我大學時連租宿舍都很追求要有廚房耶,真的很偏執XD
    我不是減重,是減脂噢,呵呵,是不容易復胖的塑身方式
    其實就是少吃多運動而已,等瘦到一個程度就打算要去健身房囉!

    愛蜜 於 2014/07/10 22:46 回覆

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