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幾年前在台灣吃過一次部隊鍋後整個驚嚇

除了鹹還是鹹,一度差點腎衰竭 

所以去過很多次韓國但對部隊鍋卻完全不想嚐試

直到今年和姐妹們再度去韓國旅行時

吃到當地阿珠嬤煮的道地韓式部隊鍋以後我卻哭了

我為我的愚昧、我的無知而哭

 

 

原來當地的韓式部隊鍋也是重鹹重辣重口味 (喂)

但吃起來硬是比較溫潤/濃郁/有層次

當下立馬把部隊鍋裡的所有菜色仔仔細細掃瞄一遍

回國馬上試做兩次都是大成功,簡單又划算

外面隨便一鍋至少都是6~7百起跳啊!

不管你是原本就喜歡吃部隊鍋的人

還是跟我一樣一開始絲毫不感興趣

這個小小的美味秘密只要一放進鍋裡

保證吃過的人都會用不可思議的讚嘆眼神盯著你

FB直播影片可以證明我所言不假噢XD

  

 

4人份所需食材:

spam午餐肉罐頭一個

德式香腸一包

韓式泡菜半罐

洋蔥半顆

蒜頭整粒敲碎

茄汁鯖魚罐頭一罐

焗豆罐頭

嫩豆腐一盒

綠豆芽半包

魚板一份

韓式年糕半份

大蔥蒜一支

鴻喜菇一包

辛拉麵兩包

起司片隨意

 

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部隊鍋的由來我在FB直播影片中有說故事

所以這邊直接講作法不重述囉!

準備一個淺鍋將

spam午餐肉/德式香腸/洋蔥/蒜頭/魚板/鴻喜菇/年糕工整切好擺入鍋子

中間一圈放韓式泡菜 (喜歡吃酸的人可以改放台式泡菜)

接著再倒入開水淹過食材,以中火煮至水滾沸騰

辛拉麵的調味包粉也一併倒入噢!

 

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道地美味的秘密就是它 - 茄汁鯖魚罐頭!

韓國當地其實是放鮪魚罐頭

但因為台灣鮪魚罐頭幾乎都是碎肉而且沒有蕃茄口味

所以改成有完整魚塊的茄汁鯖魚也是可以

私心覺得同榮牌罐頭超好吃

而且一定要茄汁口味才能將原本鍋中的重鹹重辣完美中和

 

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接著再將焗豆罐頭/嫩豆腐/綠豆芽入鍋烹煮

最後快起鍋時放入辛拉麵+起司片+蔥段

起司片會將刺激的辣感整個轉換成圓潤厚實的奶香口感

完全就是邪惡啊~~~

 

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因為朋友家很漂亮

被我拗了很久終於肯出借廚房一起來作菜XD

她還加碼親手做了韓式海鮮煎餅請我們吃

怎辦優秀成這樣好想娶她 (會太狗腿嗎)

 

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部隊鍋還是多人吃最好吃了 

不過偶爾吃一次就好

而且要號召年輕力壯的青年人來吃

不然高鈉高鹽的食材不適合三高老人家呀!

  

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 以上, 

以前熬夜只要睡一天就能補足精神

現在睡了三天才稍稍有回復的感覺

一點一滴發現歲月真是無情啊…

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