0.jpg

不要懷疑,這篇料理全部都是用氣炸鍋做出來的!!

現在每天開伙有它真的好方便

爐火炒菜煮湯 x 氣炸鍋煎炸肉類雙管齊下

輕輕鬆鬆1小時內就端出四、五道菜上桌吃飯了耶♥

各式煎煮烘烤一鍋到底

 料理不用顧火,不會被油燙到

也沒什麼油煙又不吵

家裡沒有大烤箱還能用它做烘焙甜點

真的超級好用!!

之前一開放預購馬上第一批全被搶光光

不想再等大半年的人趕快去下單

這次特別把「氣炸鍋配件組」也揪來一起團

不論糖醋排骨還是甜點蛋糕都做得出來

是不是超棒的♥

 

⚠️開團日期2019/06/16~2019/06/22 

⚠️氣炸鍋EC-103❤預購團

主機 + 可拆卸內外鍋炸籃 + 防燙用三角架 + 中文食譜一本

>> https://meim.ai/735d6a

 ⚠️加購 - 氣炸鍋配件組 (預計出貨2019/07/06)

6吋蛋糕桶 /6吋披薩盤/矽膠鍋墊/矽膠馬芬杯6入/矽膠防燙手套/矽膠油刷/矽膠食物夾

>> https://meim.ai/fd10c2

 

01.jpg 

 

看圖片還是不懂的人就看直播影片實際示範吧♥

巧克力布朗尼蛋糕、氣炸鹽酥雞/雞塊/黑輪作法↓↓↓ 

 

 

氣炸酥皮豆腐、焦香鯖魚、多汁杏鮑菇甜椒作法↓↓↓

 

 

好幾年前朋友買了某大品牌推出的第一代氣炸鍋

他說機身又大又重

氣炸時還會冒出很多油煙和水氣

整個廚房煙蓬蓬不說,炸籃和上層油垢也超難洗

害我當下聽了超滅火

後來自己觀望氣炸鍋很久很久

 入手這台Arlink氣炸鍋用了好幾個月快半年   

一般市售氣炸鍋賣個八、九千都有  

這台才三千多而且氣炸出來的食物真的好像炸過一樣有酥脆口感

披薩炸雞用它復熱也不會乾柴好好吃

早期氣炸鍋的缺點它都沒有啊啊啊

 

 19.jpg

 

如果用油鍋炸東西總是需要浪費大量的油

廢油處理也很麻煩

不常炸東西的人更是危險

我老爸就曾經在我小時候為了炸芝麻球

食物一丟下去整個油溫竄升大爆油

還好當時他緊急做了燙傷處理沒留疤

但過程真的快把我們嚇死了

 

 

真心覺得有氣炸鍋幫忙料理上菜又快又輕鬆

 比烤箱受熱均勻而且方便幾百倍,好吃程度也是!! 

大部分時候我都直接把食物放進氣炸鍋 

接著只要抹油→加熱→餐點出爐!

簡單到寫食譜教學會害羞啊XD 

另外炒菜時我都很怕自己吸了一堆油煙先走一步

氣炸鍋可以炒可以炸,不用生火顧爐

頭髮衣服不再全是燒烤味

 在廚房或吧檯使用都不會黏膩

雖然多少還是會有食物味道在空氣中飄散

但真的沒什麼油煙啊!

 不論煎魚 / 煎豬五花 / 炸雞塊薯條

各種很會噴油的東西用氣炸鍋就不會把廚房弄得黏踢踢

不但用油量少還能瀝掉食物本身多餘的油脂 

美味不減卻對身體更加無負擔了

家人和自己吃得也開心,讚!

 

02.jpg

 

氣炸鍋體積不大,很適合小家庭

懶得作菜的時候我都直接從冰箱拿出冷凍食物丟進去氣炸

不用事先解凍噢!

炸雞塊、炸黑輪、炸水餃只要短短200度5分鐘

油切高達八成還可以外酥內多汁

當然外面賣油炸物的店家一定是贏的啦

但至少用這台氣炸鍋做炸物可以吃到表皮酥脆的感覺

跟烤箱烤的感覺就是不一樣

減肥 or 吃宵夜不會再覺得罪孽深重

用過只會覺得相見恨晚啊~~~

 

01.jpg

09.jpg 

 

其實氣炸鍋的原理就跟旋風式烤箱差不多

但它不是真的用油去「炸」,而是以熱風高溫去「烤」

藉由高溫烘烤而把食物本身的油脂逼出後產生接近油炸的酥脆口感

Arlink氣炸鍋的1500W大功率風扇加熱比一般傳統氣炸鍋還要快速

360度熱空氣循環加熱讓食物受熱更均勻不乾柴

炸籃內鍋的洞洞設計也可以達到良好的熱對流效果

但用油量會比傳統油炸還要少非常多

大嫂買了一大包有造型的可愛薯餅,小朋友超愛啊!

外面買的現成冷凍雞塊薯條本身就已經含有油脂

所以不用解凍也不用塗油

直接丟進氣炸鍋烤個10-15分鐘就像外面賣的一樣好吃啦♥

 

06.jpg 07.jpg 

 

以前炒菜用油消耗超快

但用氣炸鍋料理以後大概兩三個月油還剩一大半! 

而且大熱天炒菜一身汗超痛苦 

最近我都直接把豆腐和肉類丟進去氣炸鍋讓它自己料理 

熱量低飽足感也夠,當成減脂餐剛剛好

而且氣炸鍋的好處就是不用太多油 

減肥人士還是可以大啖美食不用太罪惡啊

 

11.jpg  

04.jpg

03.jpg

 

快速幫大家列出這台Arlink氣炸鍋的必買優勢:

✔比擬酥炸口感,煎炒或烤箱無法做出來

✔逼油瀝油 & 油煙少

✔縮短料理時間上菜快,復熱也方便

✔好清好洗不費力

✔價格親民實在,比市售能做出美味料理的氣炸鍋價格還便宜一半以上

✔通過SGS、BSMI等國際認證,主商品三年保固,投保產物保險三千萬,用得更安心

(新品購買1個月內若固障,廠商會派人來收)

MTYWVx1J9uCqIXny9WNcRI6ssVTX9JZntw4uaJXO.jpg 

Arlink EC-103氣炸鍋的結構很簡單:

流線型的機身 + 可拆卸的內外鍋炸籃 + 附贈的防燙用三角架 + 中文食譜一本

這台氣炸鍋除了家常菜和炸物都能做得很好吃之外

麵包甜點也難不倒它

一般小烤箱做烘焙容易失敗 

通常是因為空間太小,加熱不均勻,烤溫也不夠高

Arlink氣炸鍋不僅讓食物360度全面均勻受熱

 直覺的旋鈕式設計又可以非常細微的調整溫度

2.2L的大容量炸籃做一個六吋蛋糕也沒問題啊♥

記得新開箱的時候先用沾濕的熱毛巾搭配天然清潔劑做擦拭清理

我從去年年底就開始在用這台了

過年時還借菜先生拿回去台南讓家人做年菜

大嫂拿回來還以後,興奮的叫我趕快開團

她說太好用了要自己買一台不跟我借啦XD

 

12-1.jpg

 

Arlink氣炸鍋的俐落外型就像一顆小皮蛋 (笑) 

溫度控制旋扭對3C白癡的我來說簡單直覺好操作

 定時最長30分鐘,時間一到自動斷電

溫度設定80-200度之間非常足夠氣炸食物或烘焙焗烤

智慧溫控感應器會精準的控製鍋內溫度

想得到的煎炒油炸料理通通都能用它氣炸之外

也可以做焗烤麵包或甜點,超級萬用♥

我都說它是可以四處搬移的活動式旋風烤箱

底部兩側有做凹槽,重量不會很沉

大部分我都放在廚房或吧檯使用

菜先生宵夜想吃炸雞配啤酒時就會搬到客廳

一次炸一籃看電視熱熱吃比較爽快XD

 

12.jpg

 

如果用烤箱還要特別戴上手套 & 烤盤較淺不好翻動

氣炸鍋的好處就是有把手,好握好翻炒

炸籃一拉開立即感應斷電的安全機制也讓人用得很放心

接觸食物的炸籃材質是用食品級的陶瓷不沾塗層

機身則是耐高溫防火的ABS材質

內鍋的洞洞設計可以把食物多餘的油脂瀝得很乾淨

另外只要單手一鍵按下就可以輕鬆分離內外鍋

 

13.jpg

 

不管是內鍋還是外鍋炸籃,它們的底部都是做「平」的

內鍋也不是那種會洗到往生的烤肉細網

好清好洗我都直接用菜瓜布 (有海綿的那一面)

如果沾黏可以泡水泡久一點就會洗起來了

不要硬刷以免陶瓷不沾鍋塗層被損傷

 

14.jpg

15.jpg 

 

這台氣炸鍋結構不會很複雜

上層油垢清潔時只要倒過來放,

再用天然清潔劑或泡沫擦拭還滿輕鬆不費力的

如果機內有異味就用檸檬皮或橘子皮烘烤100度/30分鐘就ok啦!

 

P5140173.jpg

P5140174.jpg   

 

綠燈代表通電恆溫狀態,紅燈代表食物加熱中

背面和底部都有散熱孔設計

熱氣可以更有效的循環

但說真的幾乎看不到什麼煙油啊

只有空氣中多少會殘留食物的味道 

開個抽油煙機或空氣清淨機很快就沒味道了

 

17.jpg

 

機身上有各類食物烘烤溫度的參考圖示

因為它加熱很快,我幾乎沒在預熱XD

根據我的經驗呢,烘烤溫度依食物份量和大小會有所不同

建議不要一次太高溫烘烤

最好5-7分鐘開鍋視情況再分段追加溫度及時間

建議復熱食物約130-160度

肉類溫度約160-180度

炸物焗烤約180-200度

甜點約160-200度

地瓜/薯條200度

或者一開始直接設定在該種類溫度的最低標

之後再視烘烤情形提高溫度或延長烘烤時間

炸籃隨時都可以打開查看

但也不要太常開開關關讓溫度流失光光啊

 

16.jpg

05.jpg 

10.jpg

 

我發現用氣炸鍋炸丸子比較不會塌陷

每一顆都澎塞塞,看起來超可口

實際上也是外脆內軟好好吃!!

有這台別說家裡可以變鹽酥雞店

也可以是熱炒海產店了啦XD

  


 

氣炸鍋食譜分享

由於我很早之前就入手這台氣炸鍋了

廠商趕出貨好像忘了附食譜給我 (哭)

這時就要大大感謝網路上無私分享的煮婦們

我也因禍得福收集了超多料理作法可以分享給大家

你們買這台Arlink氣炸鍋的話本身就會附一本中文食譜囉!

 

18.jpg  

  

氣炸鍋可以炸豬排對我來說真的太夢幻了!!

而且我以為作法很難

但其實可以直接用好市多現成的日式燒肉醬來醃肉就好

勤勞一點的就用家裡的醬料和香料

差別只在外層裏粉漿還是裏乾粉

反正最後成果都很好吃就對了♥

【1、氣炸豬排三作法:藍帶豬排 / 台式炸排骨 / 古早味豬排】

 

 19.jpg

 

材料:豬里肌肉4片、起司一片、樹薯粉(粗)適量、低筋麵粉適量、蛋液一顆、麵包粉適量、沙拉油1碗

醃醬(台式和古早味豬排專用):醬油2大匙、米酒2大匙、胡椒粉適量、五香粉適量、糖1大匙、蒜泥1匙、香油1匙、鹽巴1/3匙

先示範藍帶豬排的作法

將兩片豬里肌肉敲扁,抹上少許白胡椒

起司片切半鋪在一片里肌肉上,另一片肉覆蓋黏合

接著將起司豬排均勻沾上低筋麵粉並裏上蛋液 (重覆兩次)

最後外層裏上麵包粉並壓緊,表面均勻抹油或噴油

油量只要一點點就可以氣炸出酥脆口感了♥

ps:麵包粉我用吐司邊取代,烤得酥脆再壓碎就不用另外買粉啦

 

20.jpg

 

裏粉的起司豬排放入氣炸鍋160度/7分鐘

如果不夠上色再用180度/7分鐘

香噴噴的爆漿豬排就出爐啦

菜先生自從吃到這道料理以後每天都念念不忘要我再煮

真的很誇張~~~

ps:我的肉排比較薄

如果買到比較厚的人

溫度和時間都要調整高一點

 

21.jpg

 

同樣也是炸豬排料理但換成台式和古早味

首先醃醬先醃個2-3小時,接著再裏粉

台式:肉片表層沾完蛋液後直接裏樹薯粉,放至反潮

古早味:低筋麵粉+半份蛋液+適量的水調到像玉米濃湯的稠度後,再將肉片泡在粉漿約20分鐘

最後一起放入氣炸鍋160度/10分鐘

炒些青菜配白飯,家裡吃排骨飯便當so easy

 

22.jpg

 

接下來這道雞腿肉完全不用加油

因為它的雞皮本身就已經有油脂了啊♥

我們是直接買外面已經醃好的現成真空包來炸

其實上面的豬排醃料也可以用來醃雞肉

誠摯建議大家買個好吃的燒肉醬來醃肉最快啦XD

【2、氣炸雞腿排】

 

25.jpg

23.jpg

 

氣炸溫度大約是160度/10-15分鐘

想吃酥脆一點的話再追加180度5分鐘

隨時可以開鍋檢視調整溫度時間

誰說氣炸鍋做出來的肉排又乾又柴

超級juicy而且很瀝油好嗎♥

 

24.jpg

 

 

氣炸鮭魚也不用另外加油噢!!

鮭魚本身油脂超級豐富

而且是對身體非常好的魚油

用氣炸鍋不但可以做出煎魚表層酥脆的口感

還能保留瀝出來的油去炒菜,美味又健康

重點是氣炸過程不用怕被熱油噴到

一整個輕鬆寫意啊♥

【3、氣炸鮭魚】

 

26.jpg

 

鮭魚兩面抹鹽 

氣炸時間抓個160度/12分鐘

追加180度3分鐘上烤色

建議大家用氣炸鍋煎魚的時候

底部可以鋪個鋁箔紙或烘焙紙就不用一直洗鍋

口感也會更鮮嫩多汁

不然全部瀝到下面去會有點乾柴啊

 

27.jpg

 

香腸雖然美味但本人超級油滋滋

用來氣炸逼油超適合,事前完全不用塗油

溫度設定約170度/20分鐘

不但吃起來表層會有煎得恰恰的口感

而且比較不像油煎那麼容易膩口

懶得備料煮飯時我都直接丟香腸去氣炸當做一道菜啊哈哈

【4、氣炸香腸】

 

28-1.jpg

 

 

港式燒臘店的脆皮豬肉竟然在家也可以做

這道菜一端出來,廚藝整個大升等!!

豬五花本人油就非常多了

用氣炸鍋剛好可以不用抹油還可以逼出一大堆油

吃進嘴裡不知為何覺得心好安 (少胖了一點?)

【5、脆皮燒肉】

 

28.jpg

 

材料:五花肉一塊、紹興酒1大匙、鹽1小匙、五香粉適量、粗海鹽適量備用

五花肉用熱水川燙約七分熟後撈起再泡進冷水

紙巾吸乾表層水份後,拿肉針在豬皮上儘情的撮出小洞

之後將五花肉泡在醃料中,但是豬皮不要抹到

放入冰箱冷藏一天讓它入味

 

29.jpg

 

隔天取出五花肉,在豬皮的地方抹上厚厚一層海鹽

第一次氣炸設定180度/20分鐘

取出刮掉表層海鹽,繼續氣炸200度/10分鐘

時間需看肉塊大小來調整,不一定要照做

只要豬皮敲起來有硬硬脆脆的聲音就是完成囉!

 

30.jpg

31.jpg

 

這道菜讓家人朋友都驚呼我為總舖師啊XD

鹹鹹的超下飯,環肥燕瘦(?)的口感迷死人

 

 

32.jpg

 

不過豬五花真的超級肥,瀝出一大堆油!!

不敢相像如果沒有用氣炸鍋逼油

這些油全吃進肚子裡會是多大的負擔啊

還好有氣炸鍋幫忙過濾

 

34.jpg 

33.jpg

 

 

我個人很喜歡西洋料理,因為擺盤很漂亮

招待客人朋友來家裡用餐很有面子

容易讓人誤會你是賢妻良母XD

但其實作法超簡單的耶

只好默默收下這個美麗的誤會 ←明明很enjoy

【6、義式焗烤蕃茄盅】

 

37-1.jpg

 

材料:四顆牛蕃茄、炒過的洋蔥適量、花椰菜適量、玉米適量、雞肉或豬肉或鮪魚適量、起司絲、義式香料粉

首先把牛蕃茄全部挖空再填料

餡料其實想放什麼都ok

我是偷偷把前面的脆皮豬肉放裡面

最後鋪上起司絲還是可以偽裝成義式料理啊XD

因為食物事先已經先煮熟

所以氣炸設定200度/5-7分鐘就可以上菜

一樣不用抹油或噴油,方便吧!

(鍋子裡黃色球狀物是沒吃完的地瓜球一起氣炸當點心,哈)

 

37-2.jpg

37-3.jpg

 

 

如果有在玩烘焙的人可以拿出6吋蛋糕模做烘蛋

容量剛好可以裝進氣炸籃

也可以用其它焗烤盤來試試~~~

【7、蔥花火腿菇菇烘蛋】

 

37-4.jpg

 

材料:3顆雞蛋、蔥花適量、鴻喜菇半包、火腿3片、鹽巴適量、胡椒適量

打蛋這件事相信大家都很會吧XD

把材料和蛋液均勻攪拌後

放入氣炸鍋設定160度/10分鐘

如果怕太生可以再追加時間

這道菜也是無油料理,想減肥的人免驚

 

37-5.jpg

 

作菜其實真的不難

只要顏色五花八門看起來就會很厲害了,哈哈 (得意叉腰)

 

37-6.jpg

 

 

很奇怪,每到半夜就想吃鹽酥雞

以前我是真的有點常買啦 

但搬家以後這邊好吃的鹽酥雞不但不多還有點小貴

最讓人崩潰的是排隊至少要排半小時以上啊啊啊 (哭倒) 

有了氣炸鍋就能輕鬆在家自己做炸物配啤酒

而且用的油絕對比外面少一半以上

油品品質也能自己掌控

以前菜先生可是洗壞我好幾個鍋子

泡個泡麵也能整碗弄翻,高麗菜還拿到冷凍庫冰

唯獨氣炸鍋用的有夠得心應手

我們家的炸物幾乎都是他這廚房殺手一人完成

【8、氣炸鹽酥雞】

 

37-7.jpg

 

材料:雞胸肉300g、木薯粉適量、蛋液一顆

醃料:日清炸雞粉 或 五香粉1匙、白胡椒適量、醬油一大匙、米酒一大匙、蒜頭5瓣壓扁

快速作法可以買日清炸雞粉醃個10分鐘

想要好吃的話當然還是用醃醬醃個半天一天讓它入味

醃好後將雞肉沾取蛋液,裏上木薯粉放至反潮

記得一定要讓乾粉變得濕濕的才能氣炸

不然烤出來容易白白的,看起來不可口

 

37-8.jpg

 

雞肉放進炸籃前,先在炸籃裡面噴(抹)油

雞肉放進去後再次於肉的表面均勻噴油

如果氣炸出來後有一點白白的可以再局部噴油一次

氣炸設定180度/8分看看是否有九分熟

之後再依情況追加200度/8分鐘上烤色(此時蔥花蒜頭九層塔可以噴油後一起氣炸)

我覺得噴油罐和刷子抹油的效果比起來

噴油明顯可以讓肉比較均勻上色

而且用油量也比抹油還要少很多很多

週末宅在家做鹽酥雞配啤酒真是人間一大享受~讚!

 

37-9.jpg 37-10.jpg

 

 

我個人薯條控啊~~~

出門吃飯必定會找有賣薯條的餐廳

現在用氣炸鍋就可以自己在家做薯條真是太開心了

不然外面買小小一包就要60

我買馬玲薯花個$20就可以做大份的

而且份量又多又好吃,也不怕吃進過多的油量

【9、氣炸馬玲薯條】

 

37.jpg

 

材料:馬玲薯兩顆、鹽巴適量、胡椒粉適量

想吃脆脆的洋芋片乾餅口感可以削成薄片

喜歡吃得到馬玲薯綿密口感的話就切成粗條狀

記得切完要先泡水15分,不然直接氣炸口感會太乾

擦乾水份後,薯條均勻噴(抹)油

設定200度/20分鐘,覺得熟度ok直接灑鹽和胡椒就完成了

自己做不但少油少鹽,味道也完全不輸外面賣的

氣炸鍋一出爐馬上大人小孩不分你我狂掃盤

我大概才吃到5個吧…

 

38.jpg

 

 

必須說…氣炸豆腐也太好吃了吧

根本就是鹽酥雞店或炸臭豆腐的那種外酥內軟口感

可是油卻不必放得那麼多

高蛋白低熱量,簡單灑個胡椒鹽就好好吃

我們家每天都會固定炸個一盤當點心呢!

【10、氣炸豆腐】

 

39.jpg

 

材料:板豆腐或水豆腐 (水份最少最硬質的豆腐就對了)、鹽適量、胡椒適量

沾醬:醬油2匙、味醂2匙、蒜頭2瓣壓碎入味

先用廚房紙巾兩張把豆腐上下包起來

接著在豆腐的上面放重物

(重量不要把豆腐壓碎,主要是壓出多餘水份)

豆腐切得小塊一點方便中途開鍋搖晃

放入炸籃前先在鍋底噴油,之後豆腐表面也噴油

我個人習慣鋪烘培紙再氣炸

順序是烘培紙→噴油在紙上→豆腐切塊放入→再噴油

氣炸溫度設定180度/20分鐘

豆腐看起來有成型的話就搖一搖

再追加200度/7分鐘上烤色

中途不翻面也可以,有翻面會四面都酥脆

沾醬吃或是灑胡椒鹽都是人間無敵美味

對減肥人士來說也是飽足感非常足夠的減脂餐喲♥

 

40.jpg

42.jpg 

 

 

接下來的氣炸四季豆 & 杏鮑菇作法也都差不多

都是表面先噴油,設定170度/10分鐘

我是直接用氣炸鮭魚時瀝出的魚油拌一拌再氣炸

是不是很聰明又健康XD

中途可以開鍋加入蒜頭蔥花噴油爆香

最後起鍋前再灑上鹽巴胡椒調味

我最近的減脂餐都是這樣吃

油量無敵少不怕造成身體負擔

有口福但不發福,氣炸鍋幸福減肥法還不賴XD

【11、氣炸四季豆】

 

44.jpg

 

【12、氣炸杏鮑菇】

  

45.jpg

46.jpg

 

 

沒想到米血本人暗藏油脂 (驚)

氣炸的時候不用噴油了,直接切塊丟進炸籃

第一次設定160度/10分鐘

第二次設定180度/3分鐘

口感外酥內軟不用裏粉也好好吃啊

【13、氣炸米血】

 

47.jpg

48.jpg

 

 

以前如果是用烤箱不但要定時一直去開開關關翻轉

而且有時候烤好久但還是有部分沒有透心

但氣炸鍋烤出來的蕃薯很神奇

吃起來超綿密柔軟,而且不會乾

均勻受熱的效果看得一清二楚 ,時間上也更省時

氣炸200度/20分一次,打開翻面200度/25分再一次

放進去以後不用翻它

根本媲美外面控土窯的蕃薯,還會浮出糖水

不得不說比麵包機烤還要快速美味哈哈哈

麵包機還是乖乖烤麵包打麵糰好了

【14、氣炸蕃薯】

 

49.jpg

 

 

也可以用蕃薯做地瓜球

小朋友都很愛這種甜甜的小點心

但是外面買回來多少有點擔心油的品質

不如跟小孩一起互動親手做,他們也會很有成就感喲!

【15、氣炸地瓜球】

 

51.jpg

 

材料:黃蕃薯一顆344g、黑糖(白糖也行)40g、木薯粉95g、奶油30g

蕃薯削皮切塊用電鍋蒸熟,再用湯匙壓成泥狀

趁熱放入奶油融化,再加入糖和木薯粉直到看不見顆粒粉末

接著將地瓜搓成小圓球,小朋友想捏成別的形狀也ok啦

反正好玩嘛,最終都是可以吃的 (笑)

 

52.jpg

 

氣炸第一次溫度設定160度 / 15分鐘

第二次180度/3分鐘

成品外型有點像小饅頭,手感不油不膩

吃起來裡面QQ軟軟的,我自己是滿喜歡的啦

(可是小孩沒吃過所以一口都不願嘗試,阿姨哭倒懷裡)

 

53.jpg

54.jpg

 

  

沒想到吧

氣炸鍋除了烘烤炸煎的家常菜或炸物都能做 

還能用它做烘焙甜點呢!

雖然烤箱做蛋塔的外型可能比較美

但如果家裡沒空間可以放大烤箱的話

直接用氣炸鍋取代就好啦♥

保證可以做出跟肯德基一樣好吃的蛋塔,我發誓!!

【16、氣炸蛋塔】

 

55.jpg

 

材料:冷凍起酥皮5片、鋁箔蛋塔杯

餡料:蛋液1顆、砂糖25g、牛奶60g、無糖鮮奶油60g

起酥皮從冷凍庫拿出來後先半解凍 (可以捲得起來的程度就ok)

先捲完一片

接著再用第二片包住第一片捲起來

依序把5片捲完後就會變成一個大大的圓柱體

用刀子均等切成10份,

中心稍微剝開讓它有間隙再灑粉桿平成圓形

平鋪在塔模後,倒入餡料至八分滿

氣炸設定180度/12分

途中如果覺得蛋塔澎的太高就先打開散熱一下

不然爆漿下陷就不好看囉!

 

56.jpg

57.jpg

 

  

原本想做個海綿蛋糕

但怕長相太無聊

最後決定讓「華麗的蘋果花甜派」出線!

(好大喜功就是我無誤XD)

【17、氣炸蘋果花甜派】

 

58.jpg

 

材料:中型蘋果1顆、酥皮1片、果醬少許、檸檬汁少許(白醋也行)

蘋果連皮洗淨後切片,

放入加了檸檬汁的開水並微波至蘋果變軟即可 (約2分鐘)

酥皮1片切半橫放交疊

略為桿薄後再抹上喜歡的果醬或巧克力醬

鋪上蘋果片後捲起來就是一朵玫瑰囉!

 

 

59.jpg

60.jpg

 

這台氣炸鍋加熱很快

我通常沒在預熱直接使用也好吃

但烘焙的話建議還是熱個鍋會更完美

氣炸預熱200度/7分鐘

接著再續烤200度/20分鐘

完成以後還可以灑個糖粉或切果丁裝飾一下喲!

 

61.jpg 

62.jpg

 


  

氣炸鍋6吋七件配件組介紹

6吋蛋糕桶 /6吋披薩盤/矽膠鍋墊/矽膠馬芬杯6入/矽膠防燙手套/矽膠油刷/矽膠食物夾

  

02.jpg 

 

如果家裡沒有烤箱也沒有烘焙器具

新手剛開始也不知道要買什麼周邊配備

氣炸鍋+配件組還不錯

蛋糕桶和披薩盤都是6吋,裝入氣炸鍋炸籃鏘鏘好

裡層不沾鍋是304不鏽鋼,外層則是碳鋼

止滑的矽膠防燙手套連平常端湯我也常用它呢!

 

34.jpg  

 

馬芬杯/油刷/食物夾也都是耐高溫的食用級矽膠

使用上更安心

是說矽膠模具我還是第一次用

沒想到做小蛋糕超方便脫模

倒扣直接自己滑出來都不用出力耶♥

看到蛋糕邊緣完整都沒有醜醜,超有成就感啦

 

16.jpg   

 

使用氣炸鍋常常需要翻攪食物

這支食物夾除了順手、矽膠材質不會刮傷炸籃之外

頂部吊環往上一拉還可以收合起來

使用上更不占空間喲!

 

31.jpg

 

油刷也是非常必備的氣炸鍋好幫手

炸物想要外皮酥脆又恰恰?

使用油刷塗塗抹抹是一定要的

 

32.jpg

 

矽膠鍋墊也是6吋大小

軟Q好洗的材質不用拍沾到醬汁

隔熱效果很好

 

33.jpg

 

 

配件組食譜分享

6吋蛋糕模顧名思義當然可以用來做蛋糕啦!

而且6吋模是烘焙基本款

網路上可以找到很多海綿蛋糕或戚風蛋糕的作法

但除了做蛋糕以外也很適合中式料理

比方說熱炒中卷、三杯雞、紅燒魚等等

這種湯湯水水無法直接使用氣炸鍋的洞洞炸籃來做的菜色

就很適合使用有點深度的蛋糕模來料理

不用顧火而且成品色香味俱全

保證新手廚娘成就感爆棚!! 

【18、氣炸糖醋排骨】

24.jpg  

20.jpg 

 

直播影片示範↓↓↓

 

 

 

醃料:豬肉排骨一盒約350g、鹽2大匙、白胡椒粉1匙、全蛋液半份、太白粉1匙

食材:木薯粉適量、甜椒適量、鳳梨適量、蔥2支

糖醋醬:蕃茄醬4大匙、白醋4大匙、糖2匙

 

21.jpg 

 

先將豬肉和所有醃料均勻攪拌後

沾裏木薯粉等待反潮,再用油刷上一點油

放入洞洞炸籃氣炸逼油200度/15分鐘

打開炸籃翻動一下繼續氣炸200度/5分鐘

 

22.jpg 

 

倒入糖醋醬拌炒一下讓排骨沾附醬汁

再倒入蔬果和青蔥繼續翻拌一下

最後一次氣炸設定200度/3分鐘就完成囉!

 

23.jpg 

 

老實說我也是頭一次做糖醋排骨

在我心中這是一道洪恰 (喜宴的台語XD) 才會端出的大廚菜

結果我這小廚娘竟然用氣炸鍋輕輕鬆鬆一次就成功

而且排骨外皮是酥的,有肉汁不乾柴

配上酸酸甜甜的糖醋醬超好吃

這個賣相根本民間版阿基師 (自己誇XD)

 大家快點動手做,鎖死惱公家人的胃吧♥

 

26.jpg 

27.jpg 

28.jpg

 

另外跟大家說一個bonus

因為我選的豬排骨剛好油脂很豐富

所以氣炸後瀝出來的豬油

我都直接把豆腐切塊丟下去翻一翻讓它四面裏油

接著放回炸籃後,

 一鍋到底不用洗就可以繼續做下一道氣炸豆腐

懶惰主婦聰明煮的style (撥瀏海)

 

 29.jpg 

30.jpg  

 

自從有了氣炸鍋,再搭配配件組的「6吋披薩盤」

管它是蔥抓餅加蛋 or 牛肉捲餅

還是早餐店的蛋餅夾火腿/鮪魚/泡菜/玉米

或是姐妹朋友聚餐想來個絲合披薩 

市面上的冷凍蔥油餅請先備個一包就對了!

我家有一包冷凍蔥油餅一直不知道還能怎麼吃

結果有了氣炸鍋+披薩盤以後整個消耗超快啊XD

【19、煙燻熱狗蛋餅】

   

03.jpg

 

材料:冷凍蔥油餅1張、熱狗1根、雞蛋1顆、蕃茄醬適量

蔥油餅從冰箱拿出來以後直接放入炸籃

不用解凍退冰,也完全不用放油

因為它本身油已經很多了,用氣炸鍋順便可以逼油 

設定180度/4分鐘 (途中可翻面讓兩面恰恰) 

略為熟成以後要充當中式或西式餅皮都ok噢!

先來示範我早餐很愛吃的熱狗蛋餅作法

將烤過的蔥油餅塞進披薩盤再淋上蛋液

盤子旁邊的空隙還可以塞德國香腸 (很會利用空間XD)

氣炸設定190度/4分鐘,完成!

  

04.jpg

 

我的蛋餅不是淋醬油

酸酸甜甜的蕃茄醬配熱狗蛋餅才是王道啦♥

改放牛肉就變牛肉捲餅、放豬肉就變豬肉捲餅

披薩盤也可以用來做蚵仔煎或甜派

一週七天每天不同餐點根本piece of cake

 

05.jpg

06.jpg

  

想吃披薩但懶得自己做餅皮也可以改用蔥油餅噢!

一樣先將蔥油餅180度/4分鐘初步熟成

取出後塞入披薩盤

抹上蕃茄醬或義大利麵紅醬

接著灑上喜歡的餡料吧!

【20、氣炸海鮮夏威夷披薩】

 

07.jpg

 

我是全部都買現成品來做所以超方便

水果攤買切好的鳳梨 + 好市多買的冷凍蝦仁(事先烤過) + 罐頭玉米粒

最後乳酪絲一定要灑才會像在吃披薩喲

氣炸溫度設定200度/4分鐘

邪惡牽絲的中西合壁披薩出爐啦~~

 

08.jpg

09.jpg

10.jpg

 

最後這道甜點布朗尼是用矽膠馬芬杯當模具

 成品小小一顆好適合當餐後甜點

而且比我用陶瓷模具還好脫模耶 (好感分數+200)

【21、氣炸巧克力布朗尼小蛋糕】

 

11.jpg

 

材料:80%黑巧克力110g、無鹽奶油50g、糖30g、雞蛋2顆、低筋麵粉45g

 

12.jpg

 

巧克力和奶油一起丟入微波爐加熱融化

也可以隔水加熱

記得巧克力和奶油只要化成液態即可

溫度不要過燙,不然油水分離就不好吃了

(ps:巧克力醬靜置時記得不時攪拌一下,不然表面會結皮)

接著雞蛋打散後倒入砂糖拌勻

再將過篩麵粉分次拌入

最後將已經不熱的巧克力奶油醬也一起分次拌入

 

13.jpg

 

將巧克力麵糊用湯匙平均舀入馬芬模至8分滿

模具是矽膠材質比較軟

請用雙手捏住兩邊再放入炸籃內

想吃口感濕潤固體狀的布朗尼就設定190度/7分鐘

偏好切開會爆漿的熔岩蛋糕可試試190度/5分鐘

 

14.jpg

15.jpg

 

蛋糕出爐後先靜置1分鐘再倒扣脫模噢!

每次我想做熔岩蛋糕都會不小心烤過久變布朗尼XD

不過沒關係

內部微濕潤的糕體口感一樣好吃到無法無天

灑個糖粉、切點果丁做裝飾

揪姐妹一起來家裡吃下午茶超級加分

 

17.jpg

18.jpg

19.jpg

 

  

平常我做個沙拉少說也要10ml橄欖油

但我買的噴油罐可以裝25ml油量

使用氣炸鍋做3道料理發現油量竟然少了不到3ml (驚)

食物仍然好吃有口感,熱量卻大大減少

如果是吃外面的炸物很容易就會上火肌凸啊

不信炸豬五花或雞腿就知道可以逼出多少油了!!

有氣炸鍋的日子就是無油無慮

真心大推煮婦們一定要入手一台~~~

 

63.jpg  

 

說真的不怕你們不買

只怕你們想買的時候…

通通已經銷售一空沒有貨了啦!!

  

⚠️開團日期2019/06/16~2019/06/22 

 ⚠️氣炸鍋❤預購團 (預計出貨2019/07/10)

主機 + 可拆卸內外鍋炸籃 + 防燙用三角架 + 中文食譜一本

 >>https://meim.ai/735d6a

  ⚠️加購 - 氣炸鍋配件組 (預計出貨2019/07/06)

6吋蛋糕桶 /6吋披薩盤/矽膠鍋墊/矽膠馬芬杯6入/矽膠防燙手套/矽膠油刷/矽膠食物夾

 >> https://meim.ai/fd10c2

 

 

【客服聯繫方式】

客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)

客服Line ID:@meimaii

(或按此加好友:http://bit.ly/2PnUsgH

  

來粉絲團找我聊天  


https://www.facebook.com/luv2beauty  

 

 

創作者介紹
創作者 愛蜜 的頭像
愛蜜

愛蜜。樂芙愛美麗

愛蜜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()