好久不見的愛蜜小廚娘食譜又來了>///<
這幾天看到麥噹噹的廣告,竟然出了一個「芋頭派」口味
我的老天,我最愛吃芋頭了啦!!! 




也因為這個廣告,
我才想起來之前在舊家就拍好了一個芋頭湯的作法
拖到現在才發文,不過一樣很著時嘛~對不對 (心虛)



每次吃火鍋的時候,最期待的就是已經煮爛的芋頭
咬下去鬆軟綿密,比跟Mr.D在一起還幸福啊 (馬上被毆)
今天要分享的作法一樣很簡單,不簡單就不是愛蜜了xp











材料:


冰糖適量、一鍋水、一顆芋頭

這些料材都是去家樂福就買得到的,
但愛蜜真不曉得好的芋頭,到底要怎麼選??
有沒有哪位大師可以指導一下的>///<











作法:


首先將芋頭用清水沖洗過後,再將頭尾去除
芋頭的皮會分泌一種汁液,碰到皮膚就會癢到想大哭


由於我小時候吃過芋頭的悶虧,所以知道處理它之前
一定要戴手套,不然手會癢死!













接著就是把那老廢的外皮去除,再次叮嚀要記得戴手套噢!











說到削皮器的選擇,
愛蜜覺得還是要挑選有鋸齒狀的刀片比較好削
黑色那把常常害我削到自己的手皮,危險至極= ="










削完皮以後,再拿去沖水一下
把殘除在上面的皮屑徹底沖乾淨~~










接著就是把整顆芋頭切成小塊狀,
這樣等等會比較好熟透噢










再來就是準備一個比較深的鍋子裝冷水,芋頭切塊全部丟進去
水的位置只要能淹過芋頭就好,不用太多
然後再轉大火燃燒它吧!!











煮到水滾以後,請先不要高興太早
因為芋頭只是熟了,但還是很有骨氣硬綁綁的!











此時我們要把火轉到小火,然後加蓋悶煮
至於要煮多久呢? 這問題真是難倒我了xp


大至上我會先悶煮個20分鐘,如果芋頭很多就會煮更久
至少悶煮20分鐘為基礎,其餘就要靠眼睛來判斷了~~











當芋頭已經煮到自動裂開,而且筷子可以輕易插入的時候
就是冰糖大軍進駐的時候了!!


加多少隨個人性好,我都會一邊倒一邊嚐嚐湯的味道
湯我會偏甜一點,這樣芋頭吃起來就會剛剛好
然後再繼續小火悶煮10分鐘等待起鍋~~











10分鐘過後,迷死人的芋頭香就會衝出來了
你們看看那個綿密密的芋頭塊,還有粉紫色的甜湯
看得我都流口水了 (吞)













是說在煮的過程中,歐芭就一直守在門口
死孩子,你以為我不知道你在想什麼嗎?!
一邊納涼去~~去去去!!












樂芙更誇張,直接走進廚房用波光攻勢投射我 (暈)
沒辦法,我只好去開了一罐肉罐頭給他們吃
簡直是兩個土匪來著…


















噢~~我好想當芋頭的家人噢!!
冬天煮熱的來吃超溫暖,而且香味真的讓人受不了
能當芋頭真好,天天都可以聞自己的體香 (聽起來好怪xp)













如果吃不完的話,還可以放涼後裝在袋子中冷藏
冰冰涼涼吃也很對味,但記得要加一點湯汁
不然隔天吃會乾到炸點噢 (我有經驗~"~)














以上,
愛蜜的偽廚娘食譜超簡單
因為今天趕不出新品上架了
所以用這篇來賠罪可以嗎? (羞)
喜歡愛蜜當小廚師的妞兒,請按個推推讓我知道噢!




























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